A Cozinha dos Signos- Áries

Todos sabem que gosto não se discute, alguns dizem até que somente se lamenta...mas quantos já associaram as características dos signos aos gostos das pessoas?

Este Cara, Chelim Damusvostra, não só pensou nisso como pesquisou por anos as relações dos mapas das pessoas com as comidas que mais lhe apeteciam e ao mesmo tempo o que lhes trazia mais retorno, de acordo com o Mapa Astral de cada um.

Num livro dividido em doze capítulos, cada um dedicado a um Signo, apresenta uma pequena análise dos gostos culinários dos nascidos em cada signo e receitas que podem ser preparadas com facilidade pela clareza das explicações, das mais simples às mais exóticas, mas todas muito saborosas. Na introdução do autor, ele ensina que exatamente por existir uma relação harmônica entre a posição dos astros e os indivíduos, também há entre estes e os alimentos que a terra lhe oferece a cada ano, ou seja, seguinto as instruções para cada signo, devemos dar prioridade aos alimentos da estação que estamos.

Pretendo colocar nos próximos posts as relações de cada signo e algumas receitas associadas, começando é claro por Áries, o primeio signo, sempre lembrando que estes toque valem para quem possui energias fortes de Áries no mapa,como Ascendente, Marte ou Stellium, não nescessariamente o Signo do Sol.

O Ariano evita, instintivamente, os pratos mais elaborados, os cardápios mais rebuscados, antes de tudo é frugal, pouco exigente.
Ao mesmo tempo revela impaciência: detesta refeições prolongadas, a imobilidade o irrita, prefere o tipo de refeição à americana, comer de pé, servir-se à vontade. [Quando se juntam os signos de fogo e um taurino, a expressão" Coma o quanto aguentar" pode levar um restaurantes à falência!=)]
Pratos quentes excitam ainda mais quem possui forte influência de Áries, por outro lado, pratos frios funcionam como sedativo. Gostam de carne, e adoram um churrasco, molhos apimentados, nas bebidas dão preferência ao vinho seco e aguardente.
As frutas de todo tipo e da forma que lhe aprouver, são ótimas sobremesas. Leite e derivados, mel, grãos, tomate, beterraba e limão são itens que devem ser frequentes na mesa deste signo.

Aquilo de que gosta
Atacar, mesmo à mesa, e com música. Os alimentos ricos, as carnes suculentas e tudo o que é vermelho: os pimentões, os tomates, os frutos,os molhos, os gelados vermelhos, os sorvetes coloridos com predominância vermelha. A cozinha árabe, as iguarias africanas, o que é salgado, apimentado e, principalmente, o que congestiona.

Aquilo que detesta
As dietas, o vegetarianismo, o macrobiotismo, as saladas cozidas, os cereais,os pratos desenxabidos. O tirar a casca aos caranguejos, mexilhões. A cozinha chinesa, a japonesa. As músicas xaroposas e as refeições que se arrastam.

O que é bom para ele

O sal grosso do mar, os sumos de mirtilo e de groselha. O queijo. As bebidas quentes não açucaradas.
O vinho tinto, quente, no Inverno. O atum, linguado, barbo, truta, salmão fresco.
Todos os legumes com raízes: cenouras, nabos, cercefi, rabanetes rosados e negros, girassóis,cebolas cruas. Os alhos-porrós, o alho, o cebolinho, as couves verdes, as ndívias, o taráxaco, as algas dietéticas. O arroz integral, a aveia, o trigo, o trigo mourisco, o milho miúdo em sêmola, as bolachas de centeio, o milho, a cevada. O frango, o carneiro, as carnes vermelhas grelhadas ou cozidas. As maçãs, os morangos, as castanhas, as amêndoas, as avelãs.

O que lhe faz mal

Tudo o que o congestione e lhe suba à cabeça: os condimentos, as especiarias, as fragrâncias, a pimenta, os pigmentos, o caril. As carnes de conserva, a charcutaria gorda, a manteiga. O leite, os ovos, os peixes gordos, os crustáceos. Os espargos, berinjelas, alcachofras, pepinos, couves vermelhas, beterrabas,batatas, agriões. As laranjas, ananases, bananas, figos, tangerinas. Os sumos químicos de frutos, a cerveja, a limonada, o chocolate e,principalmente. O açúcar, que é muito mau para a sua circulação cerebral. Agora seguem duas receitas que o autor do livro " A Cozinha Astrológica" separou para Áries, agora olha seu mapa e veja quanta coisas tem nesse signo, seja o PRIMEIRO a fazer estes quitutes e Bon Apetit!

Pimentão com Orégano


6 pimentões verdes grandes
2 colheres de sopa de azeite
4 tomates maduros Sal a gosto
2 colheres de sopa de orégano

Modo de fazer:

1- Corte os pimentões em quatro partes; retire as sementes e os ligamentos brancos. Corte os tomates em pedaços e retire as sementes,mas deixe a a casca.
2- Refoque os pimentões no óleo ou azeite; quando estiverem corando acrescente os tomates e o orégano,prove e tempere com sla a gosto.
Tampe a panela para não secar. Sirva Quente.

Banana ao Vinho

4 bananas d´água( 1 por pessoa)
1 xícara de vinho tinto seco.
1/2 xícara de açucar
4 cerejas/ameixas em conserva para enfeitar.
1/2 xícara de água
1 pau de canela

Modo de fazer:
1- Descasque as banas, corte-as em três ou quatro rolinhas cada uma. Reserve.
2-Ferva o açucar com a água e a canela até ficar bem dissolvido. Junte as bananas, o vinho e cozinhe até ficarem macias. tire do fogo, espere esfriar. Reserve a calda.
3-Arrumes os rolinhos de banana em quatro tigelinhas. Regue com a calda e enfeite com as cerejas ou ameixas.

Livros de refrerência:

A Cozinha Astrológica de Chelim Damuvostra.
A Cozinha Astrológica de Marie Geberg & Monique Maine

O Elemento da Lua.

Muitas pessoas conhecem seu signo solar, representando o dia do seu nascimento e designando sua forma de agir, e tem mais gente que conhece também o próprio Ascendente, indicado pela hora do nascimento e que influencia em nossa aparência e como nos auto-afirmamos diante do mundo, mas já a Lua, por sua própria natureza misteriosa, é pouco conhecida das pessoas e ela diz muito para nós, nosso emocional fica nela indicado e também descreve como reagimos diante das doenças e influências sutis.

A Lua é nossa forma de reagir diante das ações externas e o quanto estamos receptivos as influências do meio, dependendo do elemento em que ela estiver, de imediato já percebemos se a pessoa é mais reativa ou mais passiva. Também representa nossa mãe ( ou como se apresenta o "arquétipo" da maternidade) e fala de nossa infância, oque mais no influênciou naquela época.

Agora pegue seu mapa e vamos observar juntos como uma lua pode ser expressar, sempre lembrando que o signo da lua, em separado do mapa, pode não falar muito da pessoa, e a idéia deste texto é somente ilustrar outras formas de informações observáveis num mapa natal. E ainda devo lembrar que existem tipos de pessoas diferentes, que são mais influênciadas pelo Sol ou pelo Ascendente e mesmo tipos lunares( os que mais se identificam com os traços da Lua).

Lua de Fogo: Áries, Leão, Sagitário- Otimistas, vanguardistas, exagerados ou extravagantes, os nativos com as luas de fogo sempre estão mais abertos à novidades que lhe cativem e inspirem novas experiências. Com uma alma quente, eles não esperam muitopelo que querem e muitas vezes se permitem serem tomados pela ansiedade,oque nunca ajuda na concentração. Podem ser os mais resistentes à doenças infecciosas, afinal, o fogo é o elemento incorruptível.

Lua de Terra: Touro, Virgem, Capricórnio- Sensuais, observadores, produtivos ou críticos, emocionalmente são os mais estáveis, mas também podem ser bem pessimistas. De forma lenta e persistente, as luas de Terra buscam a segurança nos relacionamentos através de representaçãoes materias, como presentes, dinheiro e com exceção de Touro, tendem a ser pouco afetuosas e mais ligadas à questões práticas. Com uma constituição sólida, a saúde esta relacionada diretamente à alimentação (Touro), alergias (Virgem) e estafa (capricórnio, com seus excessos de responsabilidade).

Lua de Água: Câncer, Escorpião, Peixes- Sedutores, Sensíveis, Sonhadores e Sedentários, este elemento dá uma característica extremamente psíquica, sensitiva, quase mística em alguns indivíduos. Com aquele magnetismo indeterminado, constantemente se envolvem em relacionamentos intensos, marcantes e que se mantém em sua memória por muito tempo...Sua saúde é muito influenciada pelo meio em que vive e constantemente se permitem doenças psicosomáticas.

Lua de Ar: Gêmeos, Libra, Aquário- Intelectuais, Descolados, Adaptáveis e Serenos, as Lua no elemento de Ar são as mais flexíveis, gostando de relacionamentos onde não role muito "grude". Emocionalmente as pessoas tentam ser racionais em demasia, oque acaba colocando as emoções num lugar que não é o dela, usando muitas vezes a "razão" para fazer as escolhas afetivas. Muito afeitos a enfermidades associadas à mente e ao abuso do intelecto.

Enfim, espero que tenha sido uma leitura esclarecedora e que estimule cada um a buscar um pouco mais sobre Astrologia, dá próxima vez vou escrever sobre os outros planetas e suas marcas no mapa natal.